生クリームたっぷりプリン

Name: 生クリームたっぷりプリン
Yield: ５～６個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生クリーム １５０ｃｃ; 牛乳 １５０ｃｃ; 全卵（Ｌ） １個; 卵黄（Ｌ） ２個分; 砂糖 ４５ｇ; カラメル用砂糖 大さじ３; カラメル用ぬるま湯 大さじ３; 小枝 適量; バニラエッセンス 適量

ひろゆりママ @cook_40030320

生クリームのが効いてるプリンです。小枝を一本添えて。。
このレシピの生い立ち
ケーキを作るときに、生クリームのホイップに失敗し、200ｍｌを3個も買いに走りました。余ってはもったいないので生クリームたっぷりのプリンにしました。かなりなめらか！ケーキ屋さんでプリンを買ったときについてきたお皿も使いまわし、特別なものを使わず簡単にできたで♪

生クリームたっぷりプリン

ひろゆりママ @cook_40030320

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材料

５～６個分

生クリーム１５０ｃｃ
牛乳１５０ｃｃ
全卵（Ｌ）１個
卵黄（Ｌ）２個分
砂糖４５ｇ
カラメル用砂糖大さじ３
カラメル用ぬるま湯大さじ３
小枝適量
バニラエッセンス適量

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作り方

1

カラメル作り。耐熱皿にカラメル用の砂糖とぬるま湯大１を入れレンジで３分加熱。様子を見ながら小刻みにチェックし全体的に色がつけば残りのぬるま湯を加えのばす。はねるので注意。チンしすぎると苦くなる。型へ入れて冷まし固める。
2

牛乳と砂糖を小鍋で温め、沸騰するまえに火を止める。
3

大き目のボールに全卵と卵黄を入れて白身をきるようによく混ぜ、生クリームも入れてさらによく混ぜる。
4

２を３のボールに入れ、バニラエッセンスも加えてよく混ぜあわせる。
5

４を２，３回こして型に流しいれる。（細かい目のザルや茶こし等で）
6
大きい鍋に型を入れ、型が半分つかるくらいの水を入れて１０分蒸し焼きにする。ふたに布巾をつけて作業すると水滴がプリンに入らないのでいいかも。
7
火を止めて、あら熱をとり、冷蔵庫で冷やしてできあがり！