りんごは皮と芯を取り除き、8ツに割り、
好みで砂糖を加え、弱火で煮ます。
面倒な方は、缶詰のピーチなどでもいいですし、バナナもおいしいかも。

板チョコレートをレンジで溶かし、卵を投入、攪拌。次に生クリームを投入攪拌。滑らかになったら小麦粉をいれ、だまがなくなるまで混ぜます。最後に牛乳を入れて混ぜ、フィリングできあがり。

タルト型に、つないで延ばしたパイシートを敷き、端を落とす。
煮上ったりんごを形良く載せ、上からフィリングを流し込みます。

台に軽く打ちつけ空気を抜き、200℃のオーブンで20分、170℃に温度を下げ20分焼き、出来上がり。