バターは室温に戻しておく。
薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。

バターをホイッパーでクリーム状になるまで攪拌する。塩を加え、メイプルシュガーを２・３回に分けて加えよく摺り混ぜる。

２にアーモンドプードルを加えよく攪拌し、次に卵も様子をみながら少しづつ加えてよく摺り混ぜる。

３にふるった粉類を木べらで切るようにして合わせる。

生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫で2時間以上休ませる。

生地を麺棒で厚さ５～７ｍｍくらいにのばし、型で抜く。

170度に予熱したオーブンで２５分～３０分焼く。