いちじくのソーダブレッド
ayaico @cook_40032595
イーストいらず、発酵させる時間もないので、食べたいなと思ったらすぐに出来るパンです。
このレシピの生い立ち
パンを作りたいけど発酵させる時間がちょっとめんどくさい・・って時にソーダブレッドに出会いました。
いちじく大好きなのでセミドライタイプのものを買ってきていれてみましたが、ナッツや他のドライフルーツでもいけると思います。
いちじくのソーダブレッド
イーストいらず、発酵させる時間もないので、食べたいなと思ったらすぐに出来るパンです。
このレシピの生い立ち
パンを作りたいけど発酵させる時間がちょっとめんどくさい・・って時にソーダブレッドに出会いました。
いちじく大好きなのでセミドライタイプのものを買ってきていれてみましたが、ナッツや他のドライフルーツでもいけると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱する。
粉物は全部混ぜ合わせふるいにかける。
牛乳とヨーグルトは混ぜておく。 - 2
ふるった粉が入ったボールに、適当な大きさに切ったイチジクをいれ軽く混ぜあわせる。
- 3
２のボールの中央をくぼませ、そこに牛乳、ヨーグルトをいれ粉っぽさがなくなるようにさっくり混ぜる。（こねないように）
- 4
生地を円形にまとめ天板にのせ、茶漉しなどで薄力粉(分量外）をふりかける。
水でぬらした包丁で軽く十字に切込みを入れる。 - 5
オーブンで35分焼き、170度にして10分で出来上がり。
- 6
楊枝を真ん中に刺してみて生地がついてくるようならもう少し焼いてみてください。
コツ・ポイント
牛乳とヨーグルトをいれ混ぜるときは、一気に全部入れないで３０ｃｃくらい残して様子を見るといいです。べちゃっとするなら、打ち粉をしつつまとめてください。 冷めたら軽くレンジで数十秒温めてもおいしいです。
つくれぽ
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