ボールにバターを入れ、マヨネーズ状まで柔らかくする。粉糖、スキムミルクをふるいながら入れ、良く混ぜる。ローストアーモンドプードルも入れ、良く混ぜる。（とても香ばしい香りがします)

薄力粉、強力粉をふるいながら入れ、ざっと混ぜた後、一塊になるように手でもむ。直径1.5cm球になるようにおおまかに丸め、冷蔵庫に5分程度入れる。再度、まん丸になるように、丸める（冷やすとやりやすいです）。オーブンを160℃に余熱する。

←ペットボトルのフタと比べてみました。天板にオーブンシートを敷き、その上に丸めた生地を乗せ、160℃で30分焼く（焼き上がりは柔らかいですが、すぐ硬くなります）。網の上で十分冷ましておく。

荒く削ったチョコレートを各30gずつレンジで溶かし、コルネまたは小さい絞り袋に入れる。 （チョコは固まりやすいので、1種類ずつ完成させてから別のチョコを溶かしたほうが良いと思います）

バットにラップを敷き、クッキーの裏面にチョコを2mm厚くらいに絞り出し、チョコが下になるようにのせる。寒いところなら、1分くらいで固まるので、チョコを接着剤がわりにして、2個を1組にくっつける。（出来上がりの数が適当ですね！）

今回使ったチョコレートはイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの「イボワール（＋抹茶）」と「アメール・オール（66%）」、NKカカオンクーベルの「ストロベリー」です。

こんな感じにラッピング

溶かしたチョコが余ったので、くるくるチョコにチャレンジ。（どっちの料理ショーで観て、やってみたかったので）
ケーキフィルムでは柔らかすぎて、ダメみたい。ムースフィルムがいいかな？