野菜たっぷり豆乳のおかずスープ

野菜たっぷり豆乳のおかずスープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり豆乳のおかずスープ

ぇみ1120 @cook_40032483

コトコト煮ることで、キャベツが甘くなって、おいしいです。
１５分程度でできます。

このレシピの生い立ち
鍋の小さい番って感じです。

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コトコト煮ることで、キャベツが甘くなって、おいしいです。
１５分程度でできます。

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材料

2人分

豆乳 1cup
キャベツ 1/6個
にんじん 1/3本
かぼちゃ 1/4個
えのき 1/6個
だし汁 1cup
●味噌大１
●しょうが 1cm

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作り方

1

野菜を切る。
キャベツはそのまま。
2

野菜とだし汁を鍋に入れ蓋をして、野菜が柔らかくなるまで蒸し煮る。
3
●を溶かしいれ、豆乳を入れ、再び蓋をし、弱火で温める。

コツ・ポイント

野菜から水分が出ますので、だし汁は少ないかな？と思われても、大丈夫です。
豆乳は沸騰させないように。
野菜は冷蔵庫の余り物で何でもオッケイです。

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ぇみ1120 @cook_40032483

2007/01/23 04:30に公開

料理が好きです♪でも、食べることは、も～っと好きです。なので、たくさん食べられるよう、ヘルシーでおいしいも作りを心がけています (ﾟ∇^*) /

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このレシピのキーワード

スープ豆乳えのきかぼちゃにんじんキャベツ味噌しょうが

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