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かぶの葉ヒジキ
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かぶの葉ヒジキ-レシピのメイン写真

かぶの葉ヒジキ

che
che @cook_40022582

ひじきをおいしく思うようになったのはいつ頃からだろう・・。葉物と合わせると、あっさりとして、またちがったひじきを楽しめます。

ひじきをおいしく思うようになったのはいつ頃からだろう・・。葉物と合わせると、あっさりとして、またちがったひじきを楽しめます。

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かぶの葉ヒジキ

che
che @cook_40022582

ひじきをおいしく思うようになったのはいつ頃からだろう・・。葉物と合わせると、あっさりとして、またちがったひじきを楽しめます。

ひじきをおいしく思うようになったのはいつ頃からだろう・・。葉物と合わせると、あっさりとして、またちがったひじきを楽しめます。

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材料

5~6人分
  • 蕪の葉 5~6株分
  • 乾燥ひじき 20g
  • パプリカ(橙) 1個
  • サラダ油 大1
  • ●酒 大1
  • ●醤油 大1
  • ●砂糖 小1
  • ●味醂 小2
  • ●白だし 小2
  • 胡麻油 大1
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作り方

  1. 1

    ひじきを戻して、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、塩・サラダ油(分量外)を入れ、蕪の葉をさっとゆがく。水気を切って、4~5cm長さに切る。

  3. 3

    パプリカを千切りにする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、強火でパプリカをさっと炒める。

  5. 5

    ひじきを加え、●で調味して、カブの葉を加えてさっと和える。

  6. 6

    胡麻油で香りをつけたら、火からおろしてできあがり。

コツ・ポイント

パプリカは彩りをよくするためなので、ニンジンでもOK。トウモロコシもいいかも。今回は、水で戻しただけで使える「伊勢ひじき」を使用。これ、楽ちんだから大好き♪

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che
che @cook_40022582
2005/12/29 12:37に公開
見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残しているので、地味な野菜料理が多いです。なにかの参考にしていただけたら嬉しいです。本と音楽と映画とおいしいものがないと生きていけない私(・・と思っていたけど、今は何よりも夫が大事!)。ゆるゆるとCookを続けています。
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このレシピのキーワード

かぶ ひじき パプリカ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17466567
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