ひじきをおいしく思うようになったのはいつ頃からだろう・・。葉物と合わせると、あっさりとして、またちがったひじきを楽しめます。
ひじきを戻して、食べやすい大きさに切る。
鍋にお湯を沸かし、塩・サラダ油（分量外）を入れ、蕪の葉をさっとゆがく。水気を切って、４～５cm長さに切る。
パプリカを千切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、強火でパプリカをさっと炒める。
ひじきを加え、●で調味して、カブの葉を加えてさっと和える。
胡麻油で香りをつけたら、火からおろしてできあがり。
パプリカは彩りをよくするためなので、ニンジンでもＯＫ。トウモロコシもいいかも。今回は、水で戻しただけで使える「伊勢ひじき」を使用。これ、楽ちんだから大好き♪
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