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トリュフ(*´3`)★+゜-レシピのメイン写真

トリュフ(*´3`)★+゜

ゅずピ
ゅずピ @cook_40032621

今回ゎクッキートリュフの作り方を載せますЙё
混ぜて固めるダケなのでトッテモ簡単ですょ
(◆*'з`b)b⌒+☆”
このレシピの生い立ち
雑誌+おかーサン+ゅずピのアイディアです。。。

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(◆*'з`b)b⌒+☆”
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トリュフ(*´3`)★+゜

ゅずピ
ゅずピ @cook_40032621

今回ゎクッキートリュフの作り方を載せますЙё
混ぜて固めるダケなのでトッテモ簡単ですょ
(◆*'з`b)b⌒+☆”
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雑誌+おかーサン+ゅずピのアイディアです。。。

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混ぜて固めるダケなのでトッテモ簡単ですょ
(◆*'з`b)b⌒+☆”
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材料

  • ミルクチョコ 200g
  • 生クリーム 100cc
  • 市販のクッキー 70gくらい
  • ☆コーティング用↓
  • 純ココア 適量
  • 粉糖 適量
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作り方

  1. 1

    クッキーを小さめに割ります。あんまり小さすぎると食感が良くないので1㌢くらいがちょうど良いと思ぃマス。。。

  2. 2

    ミルクチョコを細かく刻み、ボウルに入れておきます。そのときに生クリームをぉナベに入れて火にかけておきます。

  3. 3

    生クリームが沸騰したら火を止め、チョコの入っているボウルに加えてよくかき混ぜます。

  4. 4

    ③のガナッシュに①のクッキーを加えてまた混ぜます。全体を冷ますようにかき混ぜていきましょぉぉ ★☆

  5. 5

    ④を絞り袋に入れて2㌢くらいの口金をつけオーブンシートの上に絞り出します。
    口金がなぃ場合ゎ、そんまま絞ったりスプーンとかで適当にコロコロしたりして大丈夫と思ぃますょ♪

  6. 6

    絞ったら2㌢間隔で切り分けてぃきます。分けたら手で丸めていきます。
    丸めたら純ココアとか粉糖でコーティングします。抹茶トカアラザンとかを使うともっとヵヮィィのが作れると思ぃマスょ d(o´・∀・`)b

コツ・ポイント

手順4のときにあんまり冷めないょぅなら氷水につけたりしたらぃぃかもしれませんЙё (◆*'з`b)b⌒+☆”
でもあんまり冷やしすぎると固くなりすぎてしまぅので冷やす時間にゎ気をつけて㊦サイ♪♪

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ゅずピ
ゅずピ @cook_40032621
2007/02/02 13:56に公開
料理ゎ因好姫だ㌔ぁんまり上手にできなぃんだぁみんなのレシピとか見て勉強㊥だょ d(o´・∀・`)bぉ菓子とか中心にィロィロUPしていきたいと思ぃますょろしくЙё (*○ωo艸)⌒★+:。*
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このレシピのキーワード

トリュフ ココア 生クリーム チョコレート

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