和風カルパッチョ

MASARU.H
MASARU.H @cook_40022501

刺し身の柵などが、安く手に入ったときに!
このレシピの生い立ち
カツオの土佐焼ののっけもりからヒントを得た。オリーブオイルが効いている。スーパーの安売りで刺し身をゲット。なんとこのブリ153グラムで200円!格安!

和風カルパッチョ

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材料

  1. ぶり (サーモン、タコなど)
  2. 玉ねぎ
  3. 長ねぎ
  4. ショウガ
  5. 生バジル
  6. 塩、コショウ、酢、しょうゆ
  7. オリーブオイル

作り方

  1. 1

    刺し身を薄く切って、皿に並べる。

  2. 2

    水にさらして、からみを抜いた玉ねぎのスライスを、のせる。

  3. 3

    極細に千切りした、長ねぎとショウガをのせる。

  4. 4

    バジルもたっぷりのせる。

  5. 5

    タレをかける。
    瓶に入れて冷蔵庫で冷やしておくとよい。
    かける前にシェイクする。

  6. 6

    オリーブオイルをかけて、完成!

コツ・ポイント

長ねぎ、ショウガは極細に千切り。タレがよく絡む。

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一人暮らしをしてから、料理が好きになった。(しかし完成したものが美味しいとは限らない…)いつも適当につくっているので、材料や使用料も適当~「美味しい~」と感じる幅がとて~も広い。
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