和風カルパッチョ

和風カルパッチョ-レシピのメイン写真

和風カルパッチョ

MASARU.H @cook_40022501

刺し身の柵などが、安く手に入ったときに！
このレシピの生い立ち
カツオの土佐焼ののっけもりからヒントを得た。オリーブオイルが効いている。スーパーの安売りで刺し身をゲット。なんとこのブリ１５３グラムで２００円！格安！

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材料

ぶり（サーモン、タコなど）
玉ねぎ
長ねぎ
ショウガ
生バジル
塩、コショウ、酢、しょうゆ
オリーブオイル

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作り方

1
刺し身を薄く切って、皿に並べる。
2
水にさらして、からみを抜いた玉ねぎのスライスを、のせる。
3
極細に千切りした、長ねぎとショウガをのせる。
4
バジルもたっぷりのせる。
5
タレをかける。
瓶に入れて冷蔵庫で冷やしておくとよい。
かける前にシェイクする。
6
オリーブオイルをかけて、完成！

コツ・ポイント

長ねぎ、ショウガは極細に千切り。タレがよく絡む。

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MASARU.H @cook_40022501

2006/02/11 16:39に公開

一人暮らしをしてから、料理が好きになった。（しかし完成したものが美味しいとは限らない…）いつも適当につくっているので、材料や使用料も適当～「美味しい～」と感じる幅がとて～も広い。

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このレシピのキーワード

カルパッチョぶりフレッシュバジル玉ねぎしょうが長ネギ

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