豚肉は4㎝幅に、にらは4㎝長さに切り、チンゲン菜はざく切りにして根元の部分は薄切りにする。しょうが、にんにくは薄切りにし、春雨は水につけてもどす。

鍋にごま油を熱してしょうが、にんにくを炒め、香りがたったら豚肉を加えていためる。肉の色がかったら水5カップを加え、スープの素、酒、みりんを加えて煮立てる。

①の春雨の水気を切り、キッチンバサミで食べやすい長さに切って②に加え、チンゲン菜の根元も加えて4～5分煮る。

にら、チンゲン菜の葉、コーンを加えて③～4分煮る。塩。こしょう、醤油で味を調える。
器に盛って、小口切りにしたねぎをのせ、こしょうをふる