コロコロ♪おからコロッケ
つくしぐみ @Tsukushi_gumi
いつも作っているのとは違うおからコロッケが作りたくって試してみました。
このレシピの生い立ち
おからの袋に書いてあったレシピは、ひき肉ではなくて鮭缶を使っていました。そのアイデアいただきっ。
コロコロ♪おからコロッケ
いつも作っているのとは違うおからコロッケが作りたくって試してみました。
このレシピの生い立ち
おからの袋に書いてあったレシピは、ひき肉ではなくて鮭缶を使っていました。そのアイデアいただきっ。
アプリでひらく作り方
- 1
青ネギは小口切り、チーズは８等分にしておきます。
- 2
フライパンにサラダ油とごま油少々（分量外）を熱して、鮭フレークを炒めます。そこへおからも加えて、程よくほぐれるまで炒めたら、青ネギも加えてざっと炒めます。
- 3
牛乳を加えて滑らかになったら、塩こしょうで味を調えて火を止めます。あら熱を取り、チーズを芯にしてまんまるにします。
- 4
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて、１８０度の油できつね色になるまで揚げます。
- 5
そのまま食べても美味しいですが、お好みでマヨディップをどうぞ。
（材料）
マヨネーズ 大さじ１
粒マスタード 小さじ1/2
しょうゆ ほんの少し
コツ・ポイント
衣を付けるときは２工程に分けてやるとうまくいきます。小麦粉を全部のコロッケに最初につけておき、次に左手はタマゴ係、右手はパン粉係にすると、手が汚れる度数が減ります。（当たり前のことかもしれませんが。。。）
つくれぽ
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