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バーガー用ライ麦バンズ-レシピのメイン写真

バーガー用ライ麦バンズ

めいら
めいら @cook_40032552

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材料

  • ライ麦粉 75㌘
  • 強力粉 175㌘
  • 薄力粉 50㌘
  • 砂糖 18㌘
  • ドライイースト 7㌘
  • 牛乳 200㌘
  • 無縁バター 20㌘
  • 塩 5㌘
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作り方

  1. 1

    HBを使って1次発酵までして、分割してベンチタイムして、形を整えて、2次発酵で焼き上げました

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

HB任せです

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めいら
めいら @cook_40032552
2006/01/26 15:42に公開

このレシピのキーワード

バーガー 牛乳 強力粉 薄力粉 ライ麦粉

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