砂肝の照りツヤ甘辛煮

Name: 砂肝の照りツヤ甘辛煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂肝 １２０ｇ; 水 カップ１; しょうゆ 大さじ３; みりん 大さじ２; 砂糖 大さじ１; 鷹の爪 １本; 【砂肝の下味】 塩・胡椒・酒 適宜

鷹のツメのピリ辛がおいしい！
お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
鳥料理屋さんで食べたあぶり焼きの味を再現したくて・・・
家では炭火焼はできないので、甘辛煮にアレンジ。
同じ味を再現できました♪

材料

煮汁にとろみが付き始める頃は焦げ付きやすいので、常に鍋をゆすり、砂肝に煮汁を絡めて仕上げます。

※初めに焼かずに、直接煮汁に投入しても作れることがわかりました＾＾；。

Koi @cook_40027875

2007/01/18 04:44に公開

とにかくお菓子は濃厚なものが大好き！COOKPADで勉強中です☆ 　　　　　　　　　　　　　　　　一人だと、ワンホールぜーんぶ食べてしまうから、できるならおすそ分けしないと、危険★危険なのです。

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