鶏皮とキャベツの甘辛コチュジャン炒め
yukaナッツ @cook_40025487
ごはんがすすむ♪このおかず。おかずの主役は鶏の皮!?鶏の皮も美味しく食べられる、鶏皮とキャベツの甘辛コチュジャン炒め。
このレシピの生い立ち
鶏の皮をもっと活用したいと思い作りました。
鶏皮とキャベツの甘辛コチュジャン炒め
ごはんがすすむ♪このおかず。おかずの主役は鶏の皮!?鶏の皮も美味しく食べられる、鶏皮とキャベツの甘辛コチュジャン炒め。
このレシピの生い立ち
鶏の皮をもっと活用したいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の皮を沸騰したお湯で下ゆでします。
キャベツは食べやすい大きさに切っておく。 -
- 2
◎印の調味料を混ぜ合わせておきます。
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- 3
フライパンに少量の油を入れ、下ゆでした鶏の皮を炒めます。（鶏の脂がたくさんでるようならキッチンペーパー等で取り除く）
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- 4
鶏の皮を炒めたら、キャベツも入れて炒めます。
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- 5
キャベツに火が通ったら、合わせておいた調味料を加えます。
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- 6
仕上げにごま油を入れて完成です。
-
- 7
出来上がりです。
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コツ・ポイント
お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけてもおいしいと思います。
鶏の皮はカロリーが高いので、一度下ゆでしてから使いました。キャベツを炒める前に鶏の脂をキッチンペーパー等で取り除かないと、油っぽくなってしまうと思います。
つくれぽ
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