もち米とうるち米を洗って、１時間ほど水に付けてから炊飯器で炊く。
エゴマと砂糖を軽量する。

フライパンでエゴマを軽くパチパチと音がするまで炒る。

２をすり鉢でする。

写真のようにサラサラになってきたら、砂糖と塩を加える。

砂糖と塩とエゴマがよく混ざり合うように、さらにする。

炊き上がったご飯を、適度な大きさに丸めて５をまぶして出来上がり。