太刀魚の唐辛子煮
変わり煮魚です。
太刀魚以外に鯖なんかでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
普通に甘辛く煮付けるだけでは飽きてくるから。
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変わり煮魚です。
太刀魚以外に鯖なんかでも美味しいです。
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太刀魚以外に鯖なんかでも美味しいです。
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普通に甘辛く煮付けるだけでは飽きてくるから。
変わり煮魚です。
太刀魚以外に鯖なんかでも美味しいです。
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普通に甘辛く煮付けるだけでは飽きてくるから。
変わり煮魚です。
太刀魚以外に鯖なんかでも美味しいです。
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普通に甘辛く煮付けるだけでは飽きてくるから。
魚が並ぶ大きさの鍋ORフライパンにごま油をいれ、ミジンにした葱・生姜を入れて香りが出るまで炒める。
1の中に◎の調味料をいれ煮たてる。
魚を重ならないようにいれ、強火~中火で、煮汁をかけまわしながら10~15粉程度煮る。
韓国唐辛子でしっかりパンチの効いた味に仕上げるのがコツ。
薄いと主題がぼやけた味に。
あればコチジャン入れてもコクが出ます。
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