山芋をすりおろして、だしの素・しょうゆをいれて混ぜ合わせる。
味は好みで調節してね。

温めた鉄板にサラダ油をひいて、①を入れて鉄板いっぱいに伸ばしす。
ウチはステーキ用の鉄板だけど、なければ小さいフライパンでＯＫ！

山芋はすぐに火が通って、少しふんわりしてきます。火は弱火～中火で焦げないように気をつけて！
１分位したら、ねぎを入れてもう１，２分焼きます。

火を止めて鰹節をふりかけます。
あつあつのうちに召し上がれ！
火傷には気をつけてね＾＾