プレーンヨーグルトは一晩しっかり脱水し約100ｇにして、おからはレンジに３～４分かけて水分を飛ばし約70ｇくらいにしておく。

ボウルに脱水したヨーグルトと●の砂糖をいれハンドミキサーでよく混ぜ卵黄を加える。

別のボウルに卵白を入れ角が立つまでしっかり泡立てたら○の砂糖を加えさらに泡立てる。

２に３の1/3量とおから、薄力粉、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜあわせ、３の残りも加えて混ぜ合わせる。

４にアップルシナモンレーズンを混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し、170度に予熱したオーブンで40～50分焼いたら完成☆

ケーキが冷えたら、お好みでアイシングをしてもおいしいです☆その時は、粉糖大さじ５位をプレーンヨーグルトでといて下さい。