もっちもち☆お好み焼き

Name: もっちもち☆お好み焼き
Yield: 大人2人+子供1人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大和芋 手頃な大きさのもの1本; 小麦粉 1ｶｯﾌﾟ; 卵 1コ; 出汁 1ｶｯﾌﾟ弱位様子見ながら; キャベツ 4,5枚; 長ネギ（青ネギでもOK) 15cm程度; 揚げ玉,桜海老 適量 たっぷり; お好み焼きｿｰｽ､ﾏﾖﾈｰｽﾞ､鰹節 適量 たっぷり; 豚バラ（厚め) 1人2枚分位

Kei's @cook_40017687

大和芋をたっぷり入れました。もっちもちぃ～の、ふっかふかなお好み焼きができました。みんなでワイワイホットプレートで♪
｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡
このレシピの生い立ち
大和芋を『とろろ』にしようと思って買っておいたのですが、そのチャンスを逃し、食べてしまわねばならなかった・・・で、たっぷりとろろ2杯分くらいできそうな量のとろろをお好み焼きのなかへ！！！そうしたら、もっちもち☆のお好み焼きができました。

もっちもち☆お好み焼き

Kei's @cook_40017687

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材料

大人2人+子供1人

大和芋手頃な大きさのもの1本
小麦粉 1ｶｯﾌﾟ
卵 1コ
出汁 1ｶｯﾌﾟ弱位様子見ながら
キャベツ 4,5枚
長ネギ（青ネギでもOK) 15cm程度
揚げ玉,桜海老適量　たっぷり
お好み焼きｿｰｽ､ﾏﾖﾈｰｽﾞ､鰹節適量　たっぷり
豚バラ（厚め) 1人2枚分位

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作り方

1

キャベツを千切りにする。ネギは縦に半分に割り、小口切りに。豚バラは8cm位の長さに切っておく。
2

ボールに、小麦粉と卵を入れ、混ぜる。出汁を、好みの『ゆるさ』まで少しずつ加えていく。よく混ざったら、1のキャベツとネギを入れて、よく混ぜる。大和芋の皮を剥き、摩り下ろしてボールに入れる。
3

2に、桜海老、揚げ玉などを加え、ざっくり混ぜる。
4

プレートに、豚バラを入れ、焼く。豚の脂をよく出す。3のタネをお玉1杯ちょいくらい様子見ながら豚バラの上に乗せて焼く。
5

下の豚バラがいい感じで焼けてきて、下の生地のプレート側にしっかり焼き色がついたら、ひっくり返す。途中、蓋をしながら、外はカリッ、でも中にも火が通るように焼く。
6
焼けたら、ソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔などお好みのもので味付けして、お召し上がり下さい。