お手軽に♪マフィン■恋するいちご■

ヨーグルト入りの甘酸っぱい生地に、ドライいちごを加えたミニマフィンです。トッピングにリッチなストロベリーチョコを♪
このレシピの生い立ち
バレンタイン用のミニマフィンを作りました。
お手軽に♪マフィン■恋するいちご■
ヨーグルト入りの甘酸っぱい生地に、ドライいちごを加えたミニマフィンです。トッピングにリッチなストロベリーチョコを♪
このレシピの生い立ち
バレンタイン用のミニマフィンを作りました。
作り方
- 1
ドライいちごを細かく刻んでおきます。
- 2
トッピング用のストロベリーチョコレートを細かく刻んでおきます。(あとで、ガナッシュにします。)
- 3
耐熱容器に、バターを入れ、電子レンジで溶かしておきます。
- 4
ボールに、薄力粉とベーキングパウダーを入れ、手で空気を入れるような感じで混ぜます。(これで、粉をふるう手間を省略出来ます。)
- 5
別のボールに、卵と砂糖を加え、湯せんにかけながら泡立て器で白くもったりしてくるまで、よく泡立てます。
- 6
オーブンを180度で余熱しはじめます。
- 7
5のボールに、4の粉を加え、底から返すような感じで混ぜます。ヨーグルトも加えて粉っぽさがなくなるようにさっくり混ぜます。
- 8
さらに、溶かしバターも入れ、さっくり混ぜます。
- 9
最後に、ドライいちごを入れてさっくり混ぜます。
- 10
小さめのシリコンカップ(または、小さめのカップ)に生地を7分目ほど入れて、180度のオーブンで15分ほど焼きます。
- 11
冷ましておきます。
- 12
その間にトッピング用のガナッシュを作ります。ボールに、生クリームとストロベリーチョコレートを入れて、湯せんにかけながら溶かしておきます。
- 13
クッキングペーパーを円錐形にして、搾り出し袋を作ります。そこに、12のガナッシュを入れて、マフィンの上にデコレーションして完成です。
- 14
■普通のマフィン型の大きさで焼いてみました。180度で20分です。
コツ・ポイント
生地を混ぜるときには、練らないようにさっくり混ぜます。
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