粉を合わせてふるいます。卵、砂糖、ミルクかヨーグルトを合わせて混ぜます。

液体に粉をいれ、へらでよく混ぜます。ヨーグルトを入れた場合は水を20mlほど足します。

フライパンを中火で熱し、油をしき、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。フライパンを火からおろして、２をいれる。

表面に泡がでできたらひっくりかえす。1－2分でうらも色がついたら、できあがり。