☆印のついたものをあわせてすし酢をつくります。弱火にかけると味がマイルドになります。

お刺身を薄く切って、づけにします。
※印のついている材料をタッパにいれ２つに分けます。一つには、わさび・もうひとつには生姜を入れます。１袋というのは、スーパーで刺身を買うとついてくる小さい袋のことです。

青葱も５ｃｍ弱くらいにカットしておきます。先ほどのづけはやく１５分つけておけば十分です。

ヅケ作っている間に酢飯をつくります。ご飯に寿司酢をいれきるようにあわせます。色合いで、刻んだオオバや、ねぎの小口切りをあえます。

ラップにお刺身をのせます。

そのうえに寿司飯をのせます。

こんな感じにキュッキュッと巻きます。

アボカドとマグロの組み合わせもかなりけいますよ。

こんな感じにできます。

同じ要領で、かつをにシソをいれたり、サーモンに青葱のカットしたのをいれたり、自由にきれいに創作してください。
あまった刺身は、お刺身としてたべましたぁ。