はちみつナッツ
しろぷろ @cook_40024838
ナッツをハチミツに漬けてみたら・・・☆
このレシピの生い立ち
輸入食材店で見つけて「おいしそー！」とテンション↑↑。でも1瓶1200円くらいしたんで、自分で作ってみました。お好みでドライフルーツとか入れてもよさそうです。
はちみつナッツ
ナッツをハチミツに漬けてみたら・・・☆
このレシピの生い立ち
輸入食材店で見つけて「おいしそー！」とテンション↑↑。でも1瓶1200円くらいしたんで、自分で作ってみました。お好みでドライフルーツとか入れてもよさそうです。
作り方
- 1
ナッツは熱湯をかけて塩・油抜きをして、キッチンペーパーで水気を拭く。フライパンで焦げないように乾煎りする。
- 2
空き瓶を熱湯で数分ぐらぐら沸かして煮沸消毒をして、きれいなふきんで水気をしっかりとふき取る。（もしくは自然乾燥）
- 3
瓶に、ナッツとはちみつをいれふたをする。1ヶ月ほどねかしてできあがり！
- 4
◆そのままでおやつやおつまみとして。チーズとあわせても！ （ワインにもあいそう）
- 5
◆ホットケーキや、スイーツ系サンドイッチに。ミミを落とした食パンにナッツごとのせてクルクル巻いたロールサンドが私のお気に入り。
- 6
◆パウンドケーキなど、お菓子作りにも。
コツ・ポイント
写真は作った直後の写真。1ヶ月ほどすると全体に褐色がかった色になり、ナッツにはハチミツがしみ込んでおいしい☆（カリカリではなくしっとりとしたナッツになります） ナッツは時間がたつと沈んできます。今回はくるみ、アーモンド、カシューナッツを使用。100円ショップのおつまみコーナーで買ってきました。製菓用の味付けなしのものなら、①の下処理はしなくていいと思います。
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