ひじきの煮物を作る。ひじきはぬるま湯に20分ほどつけておく。よく洗って水気をきる。鍋にごま油少々を熱し、ささみ→野菜→ひじきの順に入れて軽く炒める。

全体に油が回ったらめんつゆ・さとうを入れ、材料が全て浸るくらいまで水を加えて煮込む。沸騰したらアクをとって弱火で10分ほど煮込む。

ご飯にひじき煮を煮汁ごと混ぜて出来上がり。