たまご、三温糖をボールに入れて混ぜ、そこにカッテージチーズ、ヨーグルト、レモン汁、すみれシロップを入れて更に混ぜる。

振るった薄力粉を加えて滑らかになるまで混ぜる。

型に流しいれ、180℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。

焼きあがったら充分冷まして、粉砂糖とすみれ砂糖漬けを飾る。