白菜、豚肉、ねぎ、しいたけ、玉ねぎ、ニラ、豆腐を食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎは薄切りにします。

鍋に水を入れて、沸騰したら肉を入れて、火の通りにくい白菜の芯の部分を入れます。
芯が半分火が通ったら、豆腐以外の残りの材料を入れます。

中華だしを入れて、キムチとキムチの素と醤油で味を調えます。

最後に豆腐を入れて、豆腐が温まったらできあがり。