ご飯がすすむ！！醤油ネギ☆
ちぃちー @cook_40032760
小さいころからよく食べていた醤油ネギ☆あつあつご飯にのっけて食べれば、ご飯がすすむ！！今回、実家の母に作り方を教えてもらいました☆
このレシピの生い立ち
もともとは父が小さいころから祖母によく作ってもらっていたレシピだそうで、母が作り方を祖母から教わり、我が家でよく登場するようになりました。ご飯がすすまない時、ぜひお試しください☆
ご飯がすすむ！！醤油ネギ☆
小さいころからよく食べていた醤油ネギ☆あつあつご飯にのっけて食べれば、ご飯がすすむ！！今回、実家の母に作り方を教えてもらいました☆
このレシピの生い立ち
もともとは父が小さいころから祖母によく作ってもらっていたレシピだそうで、母が作り方を祖母から教わり、我が家でよく登場するようになりました。ご飯がすすまない時、ぜひお試しください☆
アプリでひらく作り方
- 1
薬味ネギを小口切りにし、タッパーなどの容器に入れる。
- 2
1の中に、ネギがひたひたになるくらいの醤油を入れ、一味とうがらしを好みの量を入れ、蓋をし、冷蔵庫にいれ2晩ほど漬け込んでおく。
- 3
２晩ほど漬け込んでおいたら、出来上がり。あつあつご飯に適量をのせ、混ぜて召し上がれ☆お好みで食べるときにごま油を少量混ぜると美味しくなります。
コツ・ポイント
薬味ネギがないときは普通の青ネギでも大丈夫です。漬け込む期間は早すぎると胃がもたれるそうなので（父いわく）、２晩ぐらいが良いそうです。ごま油を一緒に入れて漬け込むと、油が酸化してしまうそうなので、食べるときに少量混ぜるようにしてください。冷蔵庫で2週間ぐらいは保存がききます☆
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