ティラミスケーキ
マスカルポーネを使わず、クリームチーズで、なんちゃって、ティラミス！
このレシピの生い立ち
クリームチーズで簡単にティラミスが作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄、牛乳、薄力粉、ココア、を入れて、だまにならないように、混ぜる。
- 2
メレンゲを作る。
別のボールに卵白、砂糖を入れて、角が立つまで混ぜる。 - 3
出来上がったメレンゲを１の中に数回に分けて入れ混ぜる。
（泡がつぶれないように） - 4
１８０度に予熱しておいたオーブンで１５分くらい焼く。
- 5
焼き上がった生地は、冷ましてから、真ん中をくりぬいて、お湯で溶いたコーヒー液を、生地に染み込ませるようにぬっておく。
-
- 6
クリームを作る。ボールに生クリーム、砂糖を入れて、角が立つまで混ぜ、その中にやわらかくしておいた、クリームチーズを入れて、更に混ぜる。（固め）
- 7
クリームを生地の中に絞りいれて、上からココアをふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
上に乗せる、クリームは固めの方が良いと思います。コーヒー液は多めに、染み込ませた方がおいしいです。
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