作り方
- 1
豆腐はレンジで温めて水切りをする。ツナは油を切っておく。長ネギ、生姜、にんにくはみじん切りにする。あとAをすべて合わせておく。
-
- 2
フライパンにごま油をひいて、ツナを炒める。なじんだら、にんにく、生姜、豆板醤の順で炒める。
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- 3
全体になじんだら、Aを絡め、中華ブイヨンと水170ccをいれる。
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- 4
煮立ったら、長ネギ、1〜2cm角にきった豆腐をいれる。
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- 5
煮立ったら、水溶き片栗粉を流し入れとろみをつける。
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- 6
皿に盛り、花椒を好みでかける。
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コツ・ポイント
ねぎ、豆腐を入れてからは一気に強火で仕上げてください。
仕事をしながら、脇でちまちまと作ってますので、毎日とはいきませんが、がんばりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m あらたに仕事用ですがホームページを作りました。よかったら見てください。お仕事もお待ちしております。http://matsuokaseitaro.com/ 松岡写真事務所
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