豆腐はレンジで温めて水切りをする。ツナは油を切っておく。長ネギ、生姜、にんにくはみじん切りにする。あとAをすべて合わせておく。

フライパンにごま油をひいて、ツナを炒める。なじんだら、にんにく、生姜、豆板醤の順で炒める。

全体になじんだら、Aを絡め、中華ブイヨンと水170ccをいれる。

煮立ったら、長ネギ、1〜2cm角にきった豆腐をいれる。

煮立ったら、水溶き片栗粉を流し入れとろみをつける。

皿に盛り、花椒を好みでかける。