長ネギ、にんにくをみじん。しょうがをスライス。白菜食べやすく。ごま油を熱し、切ったものを同時に入れ、炒める。

調味料を合わせておく。味噌～七味まで。甘辛バランス家にあるもんで適当にとってね。材料に火が通ったら、調味料を入れよく味をつける。

フライパンをあげて、水溶き片栗粉を加え混ぜ、再び火にかけて、まとまったら、ごま油をたらす。火を止め、溶いた卵黄をフライパンの余熱でからませ、ちぎり海苔を敷いたご飯にかけて出来上がり。