フライパンにごま油をひいて、レタスを炒める。※ツナやベーコンもあれば炒める。

冷ご飯をいれて、最初はフライパンに押しつけるように炒める。後は、ほぐすように炒める。

卵を溶いて、回し入れる。だまにならないようにサクサク混ぜる。

塩・胡椒や中華あじ、鶏ガラスープの素を加えてサクサク混ぜる。

醤油を回し入れて、サクサクまぜる。味を見て、足りなそうなら醤油追加してください。

ご飯がパラパラになってきたら、出来上がり！！