お米を洗い、２合に対する水をいれ、チキンコンソメをいれ、炊飯器のスイッチをオン。

たまねぎ、ピーマンはみじん切り、ベーコンまたはウインナーも適度に切る。

ご飯が炊けたら、油で、２の材料をフライパンで炒める。塩こしょうする。（ここで、ガーリックを使用する人はみじん切りにして油を熱するときに入れてください。）

３に火が通ったら、ご飯をいれる。（ガーリックバターを入れる人はここでいれて炒めてください。）

ケチャップをいれる。（ご飯や野菜には味がついているので色がつく程度でいいですよ。）

卵割り、軽く混ぜ塩コショウをして、フライパンに油をしき、半熟になるよう焼き、お皿にのせたチキンライスの上に焼いた卵をのせる。

ケチャップとマヨネーズを網目状にかける。