お豆と豚肉のトマト煮
美味しく野菜を食べましょう。
このレシピの生い立ち
安くて思わず買ってしまった、水煮豆と、ホールトマトを消費するために作りました。
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美味しく野菜を食べましょう。
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安くて思わず買ってしまった、水煮豆と、ホールトマトを消費するために作りました。
鍋に油を入れ、適当に切った豚ばら肉(今回細切れを使いました)を炒める。
野菜はざく切りし、肉が焼けたら、鍋に入れ、炒める。
水煮豆、ホールトマト、コンソメ、ケチャップを入れ、鍋の蓋を閉め、煮る。
味を見て、お好みで塩を入れる。この時、味が薄かったら、ケチャップを追加する。
出来上がったら、鍋を一日分の新聞で包み、さらに、ひざ掛け(小さい毛布)で包んでおくと、冷めずに保温できます。この間に、野菜はさらに柔らかくなり、味がしみ込みます。
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