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うどの甘酢きんぴら炒め
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うどの甘酢きんぴら炒め-レシピのメイン写真

うどの甘酢きんぴら炒め

パルフェ
パルフェ @cook_40021417

旬のうどのシャキシャキ感を生かして、きんぴら風の甘酢炒めにしてみました♪
このレシピの生い立ち
旬の食材を使って料理を楽しみたかったので☆

旬のうどのシャキシャキ感を生かして、きんぴら風の甘酢炒めにしてみました♪
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旬の食材を使って料理を楽しみたかったので☆

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うどの甘酢きんぴら炒め

パルフェ
パルフェ @cook_40021417

旬のうどのシャキシャキ感を生かして、きんぴら風の甘酢炒めにしてみました♪
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旬の食材を使って料理を楽しみたかったので☆

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材料

2人前
  • 山うど 2~3本
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 適量
  • 酢 適量
  • 砂糖 適量
  • だしの素 適量
  • つまみ菜 適量
  • ごま 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ウドは皮を剥いて酢水にさらしてアクを抜き、薄切りにしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を敷き①を入れて炒め、酒を入れ軽く炒め水分を飛ばし、残りの調味料で味を調える。

  3. 3

    お好みでごまを入れて和え、彩りにサッと茹でたつまみ菜を上にのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

めんつゆだと簡単にできます。
ピリ辛が好きな人は鷹の爪や一味を加えてください。

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パルフェ
パルフェ @cook_40021417
2006/03/14 00:31に公開
2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生・2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆         http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^
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このレシピのキーワード

きんぴら 炒めもの ウド 酒 ゴマ つまみ菜

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