鶏のすっぱ煮
Ｍａａ @cook_40032789
ご飯がすすみますよぉ。簡単すっぱ煮！冷蔵庫で３～４日は充分持ちますので、常備にも、お酒の肴にもお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
よくある鶏肉のすっぱ煮は手羽肉で、子供には骨付きは食べにくいのでうちではむねで作るようになりました。
鶏のすっぱ煮
ご飯がすすみますよぉ。簡単すっぱ煮！冷蔵庫で３～４日は充分持ちますので、常備にも、お酒の肴にもお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
よくある鶏肉のすっぱ煮は手羽肉で、子供には骨付きは食べにくいのでうちではむねで作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
★を全部鍋に入れて火にかける。ゆで卵をゆでる。
-
- 2
１が沸騰したら鶏むね肉の皮を下にして入れて弱火で７～８分煮る。
-
- 3
裏返してさらに弱火で7～８分。スプーンで煮汁をかけながら加熱してください。ゆで卵が茹だったら皮を剥いて入れる。
-
- 4
もう一度裏返して弱火で汁にとろみがつくまて煮つめる。焦げやすいのでちょこちょこ様子を見ながら煮て、できあがりです。
-
- 5
最近はにんにくを入れてます。うちでは一欠片をすりおろしてますが、お好みで加減して入れてみてください。
- 6
レシピ公開当時は胸肉でばかり作ってましたが、最近はもも肉、手羽元などでも作ってます。どれで作っても美味しいですよ。
- 7
煮汁にとろみがつくまで煮詰めないと味が絡まないので薄いと思います。スプーンで煮汁をかけながら煮詰めて仕上げてください。
コツ・ポイント
最後に煮詰める時、焦げやすいのでちょこちょこ裏を見ながら煮てください。多分、６０づつでは結構甘辛くなると思うので、お好みで調節してください。分量は、醤油：酢：砂糖：酒：みりんでいいと思います。（その場合、上の分量よりは甘さ控えめになります
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17468299
