レモンでさっぱりポテサラ

レモンでさっぱりポテサラ-レシピのメイン写真

レモンでさっぱりポテサラ

lotta3838 @cook_40026646

レモン汁を隠し味にしたさっぱりしたポテトサラダです。ジューシーなソーセージとともに♪
このレシピの生い立ち
なんとなくありあわせでつくりました。八ヶ岳土産にソーセージを買ってきたので、さっぱりした味付けにしてみました。

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レモン汁を隠し味にしたさっぱりしたポテトサラダです。ジューシーなソーセージとともに♪
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なんとなくありあわせでつくりました。八ヶ岳土産にソーセージを買ってきたので、さっぱりした味付けにしてみました。

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なんとなくありあわせでつくりました。八ヶ岳土産にソーセージを買ってきたので、さっぱりした味付けにしてみました。

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材料

じゃが芋 3個
コーン（缶詰で可）カップ1/3
玉葱 1/4個
マヨネーズカップ1/3
塩こしょう適量
レモン汁小さじ1
オリーブオイル小さじ1
パセリ（ドライでも可）適宜

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作り方

1

じゃが芋を細かく切り、ひたひたの水でゆでる。水分が飛んだらさらに木ベらでかき混ぜて粉吹き芋にする。
2

じゃが芋が熱いうちにマヨネーズ、塩こしょうをしてなじませる。
3

玉葱、コーンを混ぜる。レモン汁、オリーブオイルを混ぜる。味が足りないようなら、マヨネーズ、塩こしょうを適宜補う。
4

皿に盛り、パセリを散らしたら　できあがり♪

コツ・ポイント

じゃが芋は水にさらさずにゆで始める。さらすとじゃが芋の表面のでんぷんが洗い流されて程よくつぶれない。

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lotta3838 @cook_40026646

2007/02/13 13:37に公開

10歳の男の子、8歳の女の子のいる4人家族の食卓です。ruokala　lokki　は映画「かもめ食堂」にあやかって名づけました。奇をてらわず、ホッとするお献立を集めていこうと思っています。

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