ご飯が進むレバレバニラ
yantyabonz @cook_40026119
ちょっ～と今回は濃い～くなっちゃいましたね。
白米が進むこと進むこと。
このレシピの生い立ち
スーパーいって、ニラが安いとすぐレバニラになっちゃいます（笑）
そんな人が多いのか、レバーが最後の1皿でした。ラッキ～。
ご飯が進むレバレバニラ
ちょっ～と今回は濃い～くなっちゃいましたね。
白米が進むこと進むこと。
このレシピの生い立ち
スーパーいって、ニラが安いとすぐレバニラになっちゃいます（笑）
そんな人が多いのか、レバーが最後の1皿でした。ラッキ～。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーを冷水で洗って一口大に薄切りにし、牛乳づけにして30分。臭みをとります。一度冷水で洗ってペーパーで拭き取り、●に10分ほどつけて下味をつけましょう。
- 2
ニラ、ネギは好きな大きさに切ります。私は男の料理っぽく？大きめがお好き。
- 3
事前に★を混ぜて作っておきます。中華はこれだから楽チンですね。
- 4
中華なべを煙がでるくらい熱してから油をなじませます。火を弱めてニンニクみじん切りを投入。香りがでたらレバーを投入。じっくりしっかり炒めましょう。私はいつも取り出すタイミングが早すぎちゃうんですよね。
- 5
レバーを取り出して、ちょっと油を加えて、ネギ→ニラ→レバ→★の順で炒めます。お好みで塩・こしょうを少々。強火で一気に豪快にいきましょう！
コツ・ポイント
レバーとニラがはいっていれば、あとの野菜は何でもOKでしょ。
今日は冷蔵庫に残ってたのがネギしかなかった。。。
オイスターソースや豆板醤が美味しいヤツだと気持ち的にもグーです。
（我が家のは先日の上海旅行で買ってきたヤツなので気持ちは本格中華♪）
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