厚揚げのボリューム煮込み
厚揚げをメインに♪簡単煮込みです。
このレシピの生い立ち
厚揚げのレシピを考えてみようと思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは楊枝で周囲をさしておく。（味がしみるように）真ん中をくりぬいて、たねをいれられるようにスプーンでくりぬいておく。ふたの部分の身もとりのぞいて、あとでたねと混ぜる。器とふたには片栗粉を（分量外）ふっておく。
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- 2
ボールにとりひき肉～ごま油までの材料と厚揚げのくりぬいた身をいれて、よく粘り気が出るまでまぜあわせ、８等分して①の繰りぬいた部分に詰め、ふたをする。
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- 3
広口のフライパンに、だし汁と酒、しょうゆ、みりん、砂糖をいれてひと煮立ちしたら、②をならべて入れる。クッキングシートでおとしぶたをし、中火で２０分程度煮込む。（ときどき煮汁を厚揚げにかける）皿に盛り付けて おろししょうがをのせてできあがり
コツ・ポイント
厚揚げはヘルシーだけど、ボリュームをだせば、主食に！！器をくりぬくときは穴をあけないように注意してくださいね。
つくれぽ
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