牛肉はひと口大　にんにくはみじん切り　ネギは小口切りにする。フライパンを熱し温まってきたらバターとにんにくを入れる。香りがたってきたら牛肉を入れ炒める。

牛肉の色が変わったらネギを入れ炒め　しんなりしたらゴハンを入れほぐすように炒める。全体が混ざったら塩　コショウで味を整え　薄口醤油を入れザッと混ぜたら出来上がり。