エビとブロッコリーのタルタルソースサラダ
ぷい @cook_40021446
簡単タルタルソースで作る、簡単な一品です。
ピクルスがなくても、あの酸味が出せるソースです。パスタに併せるサラダなんかにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
自作ピクルスを作っても痛んでるんじゃないかと、気になって捨ててしまうので・・・そんじゃ使うたびにピクルスつくろーと思って。みじん切りきゅうりをレンジでチン！だから、即席で作れます♪
エビとブロッコリーのタルタルソースサラダ
簡単タルタルソースで作る、簡単な一品です。
ピクルスがなくても、あの酸味が出せるソースです。パスタに併せるサラダなんかにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
自作ピクルスを作っても痛んでるんじゃないかと、気になって捨ててしまうので・・・そんじゃ使うたびにピクルスつくろーと思って。みじん切りきゅうりをレンジでチン！だから、即席で作れます♪
作り方
- 1
野菜とエビと卵を時間差で一つの鍋で茹でます。卵（２個）＞１０分後＞ブロッコリー＞１分後＞エビ１～２分茹でてざるに上げて、冷まします。
- 2
冷ます間に簡単タルタルソースを作ります。きゅうりみじん切り、玉ネギみじん切りをタッパーに入れて 酢と砂糖を振り掛ける。
- 3
レンジでグツグツするまでチンしたら取り出して、余分な水分をきる。
- 4
冷めたらマヨネーズ、パセリ、ゆで卵(１個分)を混ぜてソースは完成。
-
- 5
器にソースを少し入れて、上にサラダを盛り付けます。さらに上からソースを垂らして、タマゴ(１個分)を散らせば完成です。
コツ・ポイント
チンすると、きゅうりと玉ネギから水分が出るので、水切りを忘れずに。
ぎゅーっとやると固めのソースに。軽めにやるとサラっとソースになります。
パセリは乾燥モノをちょっとふるだけでもok。
酸味と甘みはお好みで調節お願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17468644
