きゃべつは一口大に切って、にんじんは斜め薄切りにしてそれを半分に切ります。ピーマン、豚肉は一口サイズに、ニンニクは薄切りにする。

フライパンに油、ニンニクを入れてから火をつけ、香りがたってきたら(ニンニクはすぐに焦げ付くので気を付けて下さい)豚肉を炒め、色が変わったら、にんじん、ピーマンを炒める。

次にカレー粉をふり入れ、カレー粉が全体にいき渡ったらキャベツ、料理酒を入れ、次にフライパンの中身を端によせて中央をあけてそこにケチャップを入れ５秒位ケチャップを炒める(こうすることでケチャップの酸味が飛んでまろやかになる)

ケチャップを全体にからめたら、しょう油を入れて最後に塩、コショウで味をととのえる。