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ごはん頂戴~!手羽元の甘辛酸っぱ煮
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ごはん頂戴~!手羽元の甘辛酸っぱ煮-レシピのメイン写真

ごはん頂戴~!手羽元の甘辛酸っぱ煮

もりーな
もりーな @cook_40031494

コックリ濃い味はごはんがほしくなること間違いなし!酸味が食欲を誘います(*^o^*)
このレシピの生い立ち
去年漬けたまま放置状態の梅酢を少しでも消費しようと・・・。
ちょっとダルイな~という時に食欲が湧いてしまう酸っぱいメニューです。
手、ベタベタになるけど、美味しいですよー!w

コックリ濃い味はごはんがほしくなること間違いなし!酸味が食欲を誘います(*^o^*)
このレシピの生い立ち
去年漬けたまま放置状態の梅酢を少しでも消費しようと・・・。
ちょっとダルイな~という時に食欲が湧いてしまう酸っぱいメニューです。
手、ベタベタになるけど、美味しいですよー!w

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ごはん頂戴~!手羽元の甘辛酸っぱ煮

もりーな
もりーな @cook_40031494

コックリ濃い味はごはんがほしくなること間違いなし!酸味が食欲を誘います(*^o^*)
このレシピの生い立ち
去年漬けたまま放置状態の梅酢を少しでも消費しようと・・・。
ちょっとダルイな~という時に食欲が湧いてしまう酸っぱいメニューです。
手、ベタベタになるけど、美味しいですよー!w

コックリ濃い味はごはんがほしくなること間違いなし!酸味が食欲を誘います(*^o^*)
このレシピの生い立ち
去年漬けたまま放置状態の梅酢を少しでも消費しようと・・・。
ちょっとダルイな~という時に食欲が湧いてしまう酸っぱいメニューです。
手、ベタベタになるけど、美味しいですよー!w

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材料

2人分かな?
  1. 手羽元 5~6本
  2. しいたけ 小さめを10個ぐらい
  3. えのきだけ 1株
  4. ごま 適量
  5. ★醤油 50cc
  6. ★みりん 80cc
  7. ★お酒 50cc
  8. ★酢 30cc
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作り方

  1. 1

    水気をふき取った手羽元を油で素揚げします。
    低めの温度でじっくりという感じでどうぞ!

    • ごはん頂戴~!手羽元の甘辛酸っぱ煮作り方1写真
  2. 2

    バラしたえのき、茎をとったしいたけなどもサッと油に通しておきます。

    • ごはん頂戴~!手羽元の甘辛酸っぱ煮作り方2写真
  3. 3

    ★の材料をフライパンに入れ、強火で沸騰させます。
    泡にすこしとろみがついてきたかな~というところで、鳥ときのこを入れます。強めの火で蒸発させつつ、フライパンをゆすりながらタレをからめていきます。

    • ごはん頂戴~!手羽元の甘辛酸っぱ煮作り方3写真
  4. 4

    仕上げにいりごまを入れて盛り付けたら出来上がりです♪

    • ごはん頂戴~!手羽元の甘辛酸っぱ煮作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉でも美味しそうにできそうです。
お酢の量は好みで加減してください。味がきつい時はみりんを足すか、砂糖を少し足すといいと思います。

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もりーな
もりーな @cook_40031494
2007/02/21 05:43に公開
美味しくて簡単で見栄えのいいお料理を実験中。
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