豚ロースは１ｃｍの厚さに切って塩・こしょうをする。
茶こしで薄力粉を振り、バターで両面焼く。焼き色をつけ一旦取り出す。

キャベツは適当にちぎっておく。玉ねぎは薄切りにする。玉ねぎを炒め、キャベツを上に乗せ、その上に豚を置いて、水１カップとブイヨンキューブを入れて１５分煮る。

リンゴをむいて一口サイズに切り、鍋に加えて１５分煮る。最後に塩加減を調整して出来上がり。