作り方
- 1
豚バラの断面。脂身と赤身が均等にあるバラを選ぶ。
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- 2
3～4ｃｍに切る。（上から見た写真です）
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- 3
7～8ミリの厚さに切る。
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- 4
なるべく厚さを揃えておく。
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- 5
玉ねぎを１/４に切る。２枚ずつ取り分けておく。
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- 6
半分の長さに切り、豚ばらの厚さと同じくらいに切る。
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- 7
竹串に玉ねぎをさす。
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- 8
豚ばらをさす。
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- 9
玉ねぎ、豚ばらの順に３切れずつさす。
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- 10
塩こしょうをかけ中火で焼く。
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コツ・ポイント
今回の豚ばらは５００ｇで（２６ｃｍ×７ｃｍ×３cmくらい）１４本取れました。身の締まった豚ばらを選んだ方がさしやすいと思います。竹串の先が割れてしまう事もあるので、さす時は気をつけて下さい。
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