お店の味！？家のオイキムチ☆
ひゅうま @cook_40025656
我が家のお気に入りに入る、オイキムチ♪
焼肉屋さんみたいな、透明な漬け汁のオイキムチ♪です＾＾
パリポリ♪後引く美味さです＾＾
このレシピの生い立ち
だんな様も私もオイキムチ♪が大好き＾＾
お気に入りのオイキムチがある焼肉屋さんが無くなっちゃって・・・
その味を思い出しながら作ってみました＾＾
お店の味！？家のオイキムチ☆
我が家のお気に入りに入る、オイキムチ♪
焼肉屋さんみたいな、透明な漬け汁のオイキムチ♪です＾＾
パリポリ♪後引く美味さです＾＾
このレシピの生い立ち
だんな様も私もオイキムチ♪が大好き＾＾
お気に入りのオイキムチがある焼肉屋さんが無くなっちゃって・・・
その味を思い出しながら作ってみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを３等分か４等分、お好みの長さに切り、2/3位の辺りまで＋字に切り込みを入れ、○塩大２でもみ、しんなりするまでおいて置く。
- 2
○の大根・にんじんを千切りにし、○のすりおろしたにんにくとしょうがと一緒に漬け込んでおく。
- 3
きゅうりがしんなりしてきたら、塩を水で洗い流す。
２の大根とにんじんをきゅうりの＋字に入れ込んでいく。 - 4
タッパー等にきゅうりを入れ、（きゅうりに入りきらなかった大根等も一緒に）種を抜き小口切りにした△鷹の爪と他の△の材料を入れ、３～４日漬け込んでください。
- 5
つけるのに時間がかかりますが、美味しいです♪
コツ・ポイント
最初にきゅうりを塩だけでしんなりさせておかないと、大根等入れ込んだときにきゅうりが折れてしまうので、初めにしんなりさせて下さい＾＾
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