サイコロ状にカットしたサツマイモをレンジで２分ほどチンする。アツアツになったらバターを入れて、溶かし混ぜる。

ボウルに卵、生クリーム、メープルシロップ、①を入れて、泡立て器で軽く混ぜる。

さらに、ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラでサッと混ぜれば生地の出来上がり。

180度のオーブンで40～45分焼き、粗熱を取ったら出来上がり☆