バターと卵は室温にもどしておきます。オーブンは170度に予熱。

まず最初にコーヒー液を作ります。小鍋に牛乳とコーヒーを入れて煮溶かします。コーヒー液は80ccはかって冷ましておきましょう。

ボウルにバターを入て混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。次に卵を入れてよく混ぜ合わせます。

3のボウルに2のコーヒー液と小麦粉とBPを合わせてふるったものを入れて、ゴムベラで切るように混ぜます。

4の生地を型に流し入れて、170℃のオーブンで30分焼きます。