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たけのこ昆布
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たけのこ昆布-レシピのメイン写真

たけのこ昆布

Match
Match @cook_40021405

旬のたけのこを余った昆布と炊きました。春の佃煮です。
このレシピの生い立ち
老舗のおいしい佃煮を頂いたので、自分で試して見ました。

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たけのこ昆布

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旬のたけのこを余った昆布と炊きました。春の佃煮です。
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材料

4人分
  • たけのこ 1/4本
  • 昆布 100g
  • だし醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 赤唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    たけのこを薄切りにする。昆布は、適当な大きさに切る。

    • たけのこ昆布作り方1写真
  2. 2

    たけのこ、昆布をホーロー鍋に入れ、調味料と、水をひたひた位に入れて、弱火で煮含める。

    • たけのこ昆布作り方2写真
  3. 3

    仕上げに、みりん少々入れて、照りを出す。

    • たけのこ昆布作り方3写真
  4. 4

    盛り付け!

    • たけのこ昆布作り方4写真
  5. 5

    赤唐辛子を入れて、ピリッと美味しい。しいたけも!

    • たけのこ昆布作り方5写真

コツ・ポイント

味は、お好みで、分量の調味料を加減してください。
昆布は、だしをとったあとの昆布でも、OKです。

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Match
Match @cook_40021405
2006/04/18 06:52に公開
♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで!
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このレシピのキーワード

たけのこ 酒 コンブ トウガラシ

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