かさ増し酢豚
高野豆腐を使ったヘルシーな酢豚です。
ポイントは生トマトと高野豆腐。
安くてヘルシーな高野豆腐を沢山食べましょう^^
このレシピの生い立ち
高野豆腐を炒めたりして食べられないものかと考えたとき、お茶丸さんのレシピを発見。
この料理に発展しました。
砂糖不使用（リンゴ酢などで甘味を代用）、トマトなどを使うことでボリュームをアップさせました。
3人分と書きましたが、男の人なら2人で食べきれるかもです。
かさ増し酢豚
高野豆腐を使ったヘルシーな酢豚です。
ポイントは生トマトと高野豆腐。
安くてヘルシーな高野豆腐を沢山食べましょう^^
このレシピの生い立ち
高野豆腐を炒めたりして食べられないものかと考えたとき、お茶丸さんのレシピを発見。
この料理に発展しました。
砂糖不使用（リンゴ酢などで甘味を代用）、トマトなどを使うことでボリュームをアップさせました。
3人分と書きましたが、男の人なら2人で食べきれるかもです。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水で戻している間にお肉は一口大に切って醤油・ニンニクの摩り下ろし（1片程度）で下味をつけておきます。高野豆腐を固く絞り、一口大に切った後、麺つゆ（白だしに醤油でもOK）を振り掛けます。
軽く絞っても汁が出ないくらいがベスト。 - 2
玉ねぎ・ニンジン・ピーマンを細切りにし、肉、高野豆腐に片栗粉をまぶします。別口でトマトも細かく切っておきます（ソース用）
- 3
油を軽くひき、肉、高野豆腐を一気に入れて、軽く焦げ目がついてきたら野菜を投入。その後、トマトを入れて汁気が出るまで炒めます。
その後御酢、醤油、塩で味を調えたら出来上がり。
ケチャップを入れてもいいかも。
コツ・ポイント
トマト＆酢で酸味がかなり出ます。
御酢は米酢より、果実酢（今回はリンゴ酢を使用しました）などの方が甘味が出るので良いと思います。
また、辛口が好きな人はここにトウバンジャンなどを入れると良いかもしれません。
調理時間は下ごしらえもあわせて30～40分程度です。
強火で一気に作り上げてしまってください。
つくれぽ
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