ブロッコリーと生クリームのパスタ

Name: ブロッコリーと生クリームのパスタ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 適量; ブロッコリー １／２～１房; 生クリーム １／２カップ; 牛乳 適量; ベーコン ２～３枚; 塩・こしょう・コンソメ 適量

clover+ @cook_40021547

イタリアンレストランで食べた料理にヒントを得て。
このレシピの生い立ち
先日食事にいったイタリアンレストランで、「ベーコンとブロッコリーのクリームニョッキ」というものを食べました。これがたいそう美味・美味でして。。。
ブロッコリーを細かくしてクリームソースのようにしたてて、ニョッキを和えていたんですが、彩りもキレイだったし、生クリームと程よい塩加減とブロッコリーの風味、ニョッキのモチモチ感が最高で。

ブロッコリーと生クリームのパスタ

clover+ @cook_40021547

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材料

２～３人分

パスタ適量
ブロッコリー１／２～１房
生クリーム１／２カップ
牛乳適量
ベーコン２～３枚
塩・こしょう・コンソメ適量

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作り方

1

人数分のスパゲティを茹でておく。
2

ベーコンは１ｃｍくらいの短冊きりにして、カリカリに焼いておく。
3

少し固めに茹でたブロッコリーをミキサーで砕く（ドロドロのちょっと手前）。
ミキサーがなければ、細かくみじん切り。
4

．「３」を鍋に移し、牛乳・コンソメ少し煮る。煮立たせないように！
　（スープパスタにするなら、牛乳を大目に入れる。絡めるパスタなら、ブロッコリーが隠れるひたひたくらい）
5

生クリームとベーコンを入れた上で、塩コショウで味を調える。
パスタに絡めて、いっただきま～す！